Detalles del producto
La uva se cosecha a mano. Tras el prensado y antes de la fermentación, el mosto se clarifica a baja temperatura. Empezamos con una selección de uvas Alvarinho de parcelas junto al río Miño, en las cotas más bajas de los valles de Monção y Melgaço. Este vino empieza la fermentación en un foudre de roble francés y acaba en barricas de roble francés usadas de 225 litros y en un huevo de acero inoxidable. En el huevo se realiza un bâtonnage natural y en las barricas se somete a un bâtonnage durante 9 meses sobre las lías más finas. Envejece durante 6 meses en botella.
Variedades de uva:
Alvarinho
Notas gustativas:
De color amarillo pajizo intenso, con reflejos dorados, es limpio y brillante. En nariz, combina aromas a frutas más maduras, como manzana reineta, ciruela y piel de limón, con notas florales de acacia y saúco. De fondo, el carácter mineral, con un suave toque de humo, le aporta gran profundidad y elegancia. En boca, el vino es untuoso y de amplia estructura. Es elegante y complejo. Con volumen y frescura en perfecto equilibrio, tiene un final largo y persistente. La acidez es equilibrada e integrada, dándole una característica amable y sutil.
Consejos de almacenar y servir:
Se recomienda servir el vino frío, alrededor de 10-12ºC.
Maridaje:
Se trata de un vino muy gastronómico, ideal para acompañar cualquier comida. Desde cigalas a la plancha, pasando por arroces marineros, arroces de pescado o pescado al horno, hasta platos de cocina oriental.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 91 puntos Revista de Vinhos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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