Detalles del producto
Las uvas se cosecharon en su punto óptimo de maduración fenólica y se fermentaron en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, seguido de una maceración pelicular de 3 semanas para una mejor extracción de polifenoles. Tras la fermentación maloláctica, el vino tuvo una crianza de 12 meses en barricas nuevas de roble francés y americano, seguida de 24 meses en botellas Magnum.
Variedades de uva:
Castelão,Syrah,Alicante Bouschet,Cabernet Sauvignon
Notas gustativas:
Color granate muy intenso, casi opaco, aroma maduro a frutas negras, pasas y especias, buen cuerpo, graso, lleno e intenso, con taninos presentes de buena calidad, final largo y persistente.
Consejos de almacenar y servir:
Consumir a 16-18 °C. El periodo máximo de conservación recomendado es de 20 años.
Maridaje:
Un vino único y excepcional requiere platos únicos y excepcionales, que deben ser intensos y bien elaborados, ya sean tradicionales o de autor, y deben ser la base de carnes, especialmente carnes rojas y de caza. También se recomiendan quesos fuertes.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 18,5 puntos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
La foto que se muestra es una copia de una de las botellas que tenemos disponibles para entrega. Ten en cuenta que cuanto más viejo sea el vino, es más probable que la botella tenga algo de suciedad externa o etiquetas ligeramente dañadas. Esto no significa, sin embargo, que el vino no esté en condiciones de ser consumido.
Los vinos de nuestra zona de rareza se almacenan y climatizan de la forma más correcta para que el vino envejezca correctamente en botella, pero con el tiempo, el vino evoluciona y cambia sus características.
Recomendamos retirar con cuidado el corcho y dejar airear el vino un rato para que libere sus aromas naturales. Evitar decantar ya que puede resultar una operación muy agresiva para vinos viejos.
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