Detalles del producto
Las uvas sobremaduras se cosechan a mano y se almacenan en cámara frigorífica durante 24 horas para preservar sus características. Posteriormente, se despalillan y se estrujan en un depósito de acero inoxidable, donde se someten a una ligera maceración antes de la fermentación alcohólica (FA). Esta se realiza lentamente y a temperatura controlada. Se añade brandy al proceso de fermentación cuando se alcanza el contenido de azúcar (Bé) deseado por el enólogo, mediante un riguroso control de temperatura y densidad de fermentación. Esto da como resultado un vino generoso que envejece en tinas de roble durante dos o tres años. Se estabiliza y filtra antes de su embotellado en Gaia.
Variedades de uva:
Gouveio,Donzelinho,Viosinho,Malvasia Fina
Notas gustativas:
Vino brillante de color blanco pajizo. Aromas a fruta madura con matices de miel y madera. Sabores a miel, almendras y cítricos dulces.
Consejos de almacenar y servir:
Se recomienda conservar en lugar fresco, a temperatura constante (temperatura ideal de conservación 12ºC), alejado de la luz y en posición horizontal.
Maridaje:
Listo para disfrutar nada más abrir la botella. Tómelo frío. Ideal para mezclar en cócteles, como el famoso Porto Tonic. Perfecto con postres de frutas tropicales. Marida a la perfección con carpaccio de papaya, mango y coco.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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