Detalles del producto
Tras una cuidadosa y minuciosa recolección de los mejores racimos, la uva fue enviada a un contenedor frigorífico, donde permaneció 12 horas a 6ºC. Al día siguiente, fue transportada a la bodega en un ambiente refrigerado, donde fue despalillada completamente y estrujada a la entrada del tanque de fermentación. La fermentación se realizó en grandes depósitos, con una óptima relación de superficie de contacto y a una temperatura controlada de 24ºC, con una fermentación total de 20 días. Tras la fermentación alcohólica y maloláctica, dos tercios fueron criados en acero inoxidable sobre lías finas y un tercio en barricas nuevas de roble francés durante un año. Tras el embotellado, la uva permaneció nueve meses en botella hasta su salida al mercado.
Variedades de uva:
Syrah
Notas gustativas:
Color rubí-púrpura profundo. Aroma primario intenso y lleno de personalidad. Su lado picante se percibe inmediatamente, con notas florales de pimienta rosa en buena armonía con frutos del bosque, con énfasis en arándanos y arándanos rojos. De fondo, regaliz y tostados contenidos. En boca, el primer impacto es una explosión de intensidad. Nervioso, con taninos opulentos y gran angulosidad, conduce la cata a un final largo y muy persistente, con finura, donde la frescura y la acidez elevan el listón de la longevidad.
Consejos de almacenar y servir:
Servir a una temperatura entre 14ºC y 16ºC.
Maridaje:
Su fuerza y frescura sugieren carnes rojas y caza guisada, para una experiencia que resalta y potencia todas las sensaciones en el paladar. Por su intensidad y tensión, los quesos tradicionales de pasta blanda y los dulces que contienen queso y frutos rojos también son grandes opciones para maridajes exitosos.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 17,5 puntos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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