Detalles del producto
El vino presenta una acidez equilibrada, con una alta intensidad de color. Las altas temperaturas de agosto y septiembre dieron como resultado un contenido de alcohol ligeramente superior, manteniendo la frescura y la elegancia de los vinos de Quinta de Baixo. El lote D se vinificó en acero inoxidable, donde fermentó durante 4/5 semanas, terminando la fermentación en una barrica vieja de 2500 L. La fermentación maloláctica se realizó en la misma barrica, donde envejeció durante 21 meses. Se embotelló sin filtrar.
Variedades de uva:
Baga
Notas gustativas:
Este vino tiene su origen en uno de los viñedos más especiales de Bairrada, reflejando la frescura y el carácter delicado que define a Niepoort. A pesar de ser joven, ya tiene un equilibrio impresionante y taninos finos. La nariz revela la pureza de la variedad Baga, con notas de violeta, frutos rojos como la cereza, que complementan los matices de especias y el carácter con tonos de tiza que recuerdan el terroir de los viñedos. En boca, presenta una estructura y sofisticación increíbles. La fruta vibrante y la excelente acidez producen un vino delicado, elegante y excepcionalmente fino. El final es refrescante, salino y expresa claramente el terroir calcáreo del vino. Este vino se puede disfrutar plenamente cuando es joven, mostrando su armonía, pero también promete un gran potencial de envejecimiento.
Consejos de almacenar y servir:
Conservar en posición tumbada a una temperatura de 15ºC. Servir a una temperatura de 16ºC a 18ºC.
Maridaje:
Cordero asado, platos de embutidos, bacalao al horno, platos vegetarianos con legumbres.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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