Detalles del producto
Tras una cuidadosa selección de las mejores uvas, se maceran y fermentan como se hacía tradicionalmente en la región. La fermentación alcohólica es muy corta, ya que la mayor parte del mosto se sangra y se añade el aguardiente tan pronto como salen los hollejos. Una pequeña parte del mosto continúa fermentando y macerando con los hollejos durante unos días más, y solo más tarde se engrosa este mosto de gran riqueza aromática. A continuación, se mezclan los primeros y segundos mostos y se almacenan en barricas y cubas de madera antiguas, donde el vino envejece lentamente, afinando su bouquet a lo largo de varios años. Los largos años de crianza en madera ayudan a desarrollar aún más y a hacer más complejo el perfil aromático del vino, así como su paladar. Este vino que celebra el 70 aniversario de Adega Cooperativa de Favaios es un ensamblaje que reúne siete de estos excepcionales moscateles, habiendo elegido una cosecha de cada una de las últimas siete décadas. Los años seleccionados fueron 1964, 1975, 1980, 1999, 2007, 2011 y 2020, creando así un Moscatel que representa toda nuestra historia y es también un homenaje a todos nuestros empleados y viticultores asociados.
Variedades de uva:
Moscatel Galego
Notas gustativas:
Esta edición limitada combina la juventud y frescura de los moscateles más jóvenes con la delicadeza y armonía de los vinos más viejos, creando un vino que representa a la perfección lo mejor de los moscateles de nuestra Meseta de Favaios. Con gran intensidad aromática, sobresalen las notas florales y frutales del moscatel, así como las notas tostadas y especiadas. En boca es un Moscatel donde sobresalen el equilibrio y la elegancia, todo muy bien equilibrado por una acidez viva. Finaliza con gran complejidad y persistencia.
Consejos de almacenar y servir:
Se debe servir frío, entre 10 y 12ºC.
Maridaje:
Excelente acompañante para disfrutar de momentos de placer. Al conservarlo al abrigo de la luz, el calor y el frío extremo, este vino mantiene sus características durante varios años.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Nota:
Este producto puede incluir una caja exterior. Si procede, incluiremos la caja exterior y la empaquetaremos de forma que se evite cualquier tipo de rotura durante el transporte. Sin embargo, no podemos responsabilizarnos de los daños en la caja exterior, ya que sólo está asegurado el producto tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene instrucciones específicas o preguntas sobre la caja, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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