Detalles del producto
Vinificación:
Cosecha manual. Selección de las mejores uvas durante varias semanas según su estado de maduración. Despalillado total, estrujado y prensado. Vinificación en caño abierto. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Interrupción de la fermentación por adición de alcohol vínico 96º. Adición de alcohol vínico realizada después de 6 - 7 días de fermentación con el fin de mantener la cantidad deseada de azúcares. Vinificación realizada según métodos tradicionales. Envejecido por el sistema tradicional de Canteiro, en botas de roble francés y americano de diferentes capacidades. Constitución de lotes, clarificación, filtración y embotellado.
Cosecha manual. Selección de las mejores uvas durante varias semanas según su estado de maduración. Despalillado total, estrujado y prensado. Vinificación en caño abierto. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Interrupción de la fermentación por adición de alcohol vínico 96º. Adición de alcohol vínico realizada después de 6 - 7 días de fermentación con el fin de mantener la cantidad deseada de azúcares. Vinificación realizada según métodos tradicionales. Envejecido por el sistema tradicional de Canteiro, en botas de roble francés y americano de diferentes capacidades. Constitución de lotes, clarificación, filtración y embotellado.
Variedades de uva:
Sercial
Notas gustativas:
Color abierto con tonalidad ambarina baja. Ligero, seco y complejo en aroma a frutos secos. En boca marcada sequedad. Final largo, seco y con buena complejidad.
Consejos de almacenar y servir:
Como aperitivo servir a una temperatura de 10ºC; como vino de postre servir a 16ºC.
Maridaje:
Es un excelente acompañante de frutos secos, galletas de mantequilla, chocolate amargo y pastel de miel.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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