Detalles del producto
Vinificación:
Elaborado con 72% Trincadeira de 2017, 21% Castelão de 2017, 3% Touriga Nacional de 2019, 3% Aragonez de 2016, 1% Trincadeira 2011. Los racimos pasan por la mesa de selección hasta pequeñas prensas de 300 kg donde, por sangrado, se La relación piel/mosto se extrae en un 30%. La fermentación alcohólica se realiza durante 30 días sin control de temperatura y con levaduras autóctonas en barricas usadas. La actividad maloláctica se produce parcialmente de forma espontánea. Crianza de 49 meses en barricas usadas de Allier y Tronçais sobre lías y bajo velo de flores con bâtonnage mensual y 2 años en botella.
Elaborado con 72% Trincadeira de 2017, 21% Castelão de 2017, 3% Touriga Nacional de 2019, 3% Aragonez de 2016, 1% Trincadeira 2011. Los racimos pasan por la mesa de selección hasta pequeñas prensas de 300 kg donde, por sangrado, se La relación piel/mosto se extrae en un 30%. La fermentación alcohólica se realiza durante 30 días sin control de temperatura y con levaduras autóctonas en barricas usadas. La actividad maloláctica se produce parcialmente de forma espontánea. Crianza de 49 meses en barricas usadas de Allier y Tronçais sobre lías y bajo velo de flores con bâtonnage mensual y 2 años en botella.
Variedades de uva:
Trincadeira,Castelão,Touriga Nacional,Aragonêz
Notas gustativas:
De color cobrizo oscuro, en nariz las notas evolutivas impactan casi agresivamente, en boca el volumen es inmenso terminando con una fina tensión envuelta en mineralidad yodada y almendrada.
Consejos de almacenar y servir:
Mantener el frasco tumbado a 12ºC. Servir a 12ºC.
Maridaje:
Platos de carne, cordero y pescados grasos al horno.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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