Detalles del producto
Vendimia manual. Selección de uvas. Maceración en frío con prefermentación durante 2 días. Fermentación en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada. Maceración post-fermentativa durante 10 días. Envejecido durante 15 meses en barricas nuevas de roble francés.
Variedades de uva:
Alicante Bouschet
Notas gustativas:
Color rubí profundo. Nariz química. Perfil según variedad de uva. Notas minerales y especias ligeras. Terrenal. Intenso en boca, muy expresivo con taninos presentes. Final largo.
Consejos de almacenar y servir:
Debe apreciarse entre 17ºC y 19ºC.
Maridaje:
Acompaña bien a platos especiados y carnes rojas y quesos curados de oveja.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 92 puntos Revista de Vinhos;
. 17 puntos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
La foto que se muestra es una copia de una de las botellas que tenemos disponibles para entrega. Ten en cuenta que cuanto más viejo sea el vino, es más probable que la botella tenga algo de suciedad externa o etiquetas ligeramente dañadas. Esto no significa, sin embargo, que el vino no esté en condiciones de ser consumido.
Los vinos de nuestra zona de rareza se almacenan y climatizan de la forma más correcta para que el vino envejezca correctamente en botella, pero con el tiempo, el vino evoluciona y cambia sus características.
Recomendamos retirar con cuidado el corcho y dejar airear el vino un rato para que libere sus aromas naturales. Evitar decantar ya que puede resultar una operación muy agresiva para vinos viejos.
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