Detalles del producto
Las uvas se vendimian a mano, se estrujan ligeramente con los pies y se despalillan a mano con la mesa de ripanço. La fermentación en talhas (capacidad en torno a los 1.600 litros) se realiza con parte del mosto, hollejos y un 30% de raspón a una temperatura de unos 28ºC, controlada por aspersión de agua cuatro veces al día sobre las talhas. La otra parte se fermenta en lagares. El uso de las talhas da especias y una tercera dimensión al vino. Este proceso es seguido por dos semanas de contacto con la piel. Posteriormente, el vino pasa directamente a barricas nuevas de roble francés durante 10 meses.
Variedades de uva:
Grand Noir,Touriga Franca,Touriga Nacional
Notas gustativas:
Rojo con matices de color marrón. Aroma a chocolate negro, té negro, arándano, café y roble equilibrado. En boca es muy elegante, fruta equilibrada, suave, con estructura. Termina Largo.
Consejos de almacenar y servir:
Debe servirse a una temperatura de 16/18ºC, después de haber sido decantado. Este vino puede arrojar sedimentos con la edad.
Maridaje:
Va bien con caza y queso.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 18,5 puntos Vinho Grandes Escolhas;
. 18 puntos Revista de Vinhos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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