Produktdetails
Empfang der Trauben in 20-kg-Kisten, die für den Transport in den Keller verwendet werden, mit Entrappen und Quetschen, gefolgt von Mazeration der Schalen bei einer Temperatur unter 10 ° C für 24 Stunden. Pressen zur Massentrennung und Überführung der Flüssigkeit in Edelstahltanks, wo sie 48 Stunden lang dekantiert wird. Bei 50 % der Charge erfolgte die alkoholische Gärung (vollständig) im Tank, während 28 Tagen bei Temperaturen zwischen 14 und 18 ° C, mit einer späteren Phase von 2 Monaten in neuen französischen Eichenfässern; Die restlichen 50% wurden in der Mitte der Gärungsperiode in französische Eichenfässer umgefüllt, wo die Gärung und periodische Bâtonnage stattfanden, mit Reifung in Fässern, die während eines Zeitraums von 6 Monaten verwendet wurden.
Rebsorten:
Traditional grape varieties
Verkostung:
Zitrusgelbe Farbe. Sauber und verführerisch. Die gerösteten Noten sind unmittelbar, zeigen langsam das Blumige und zeugen von Frische und Komplexität. Sperriger Eingang. Ein Weißwein mit Struktur und Präsenz im Mund, mit langem Abgang und starker Betonung der Frucht.
Ratschläge speichern und servieren:
Lagerung Liegend bei einer Temperatur von 15°C. Bei einer Temperatur von 10-11°C servieren.
Speisenempfehlung:
Ein gutes Paar für Suppen und Fischeintopf, fettes Fischgratin und geschmortes Fleisch und Pilze. Eine sehr angenehme Überraschung zu Pasta mit Tomatensauce (seine Säure wird gut von der Säure des Weins aufgenommen) sowie zu Nüssen (als Vorspeise oder im Gericht enthalten).
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 89 punkte Revista de Vinhos;
. 17 punkte Vinho Grandes Escolhas.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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