Produktdetails
Die Lese erfolgt von Hand in 20-kg-Kisten. Die Trauben werden teilweise entrappt, ohne sie zu quetschen, und anschließend in einer traditionellen Lagar (Weinpresse) mit den Füßen gestampft. Die Gärung beginnt in derselben Lagar bei einer Temperatur von ca. 26 °C und dauert 8 Tage. Nach Abschluss der Gärung reift der Wein über längere Zeit in gebrauchten 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Dieser Wein entsteht durch die Auswahl verschiedener Fässer, die Weine der Jahrgänge 2014, 2016 und 2018 enthielten. Jeder Jahrgang reifte ca. 24 Monate in Fässern und wurde anschließend in Edelstahltanks mit abnehmbaren Deckeln gelagert. Abschließend wurde er leicht filtriert und abgefüllt.
Rebsorten:
Alfrocheiro,Jaen,Tinta Pinheira,Touriga Nacional
Verkostung:
Ein sehr komplexes Aroma mit balsamischen und würzigen Noten sowie Trüffel und leichten dunklen Beeren, abgerundet durch einen medizinischen Abgang. Am Gaumen präsentiert er sich vielschichtig, elegant und mit lebendiger Säure, feinen und seidigen Tanninen und einem langen, anhaltenden Nachhall.
Ratschläge speichern und servieren:
Es sollte bei einer Serviertemperatur von 16ºC-18ºC serviert werden. Es wird sich in den nächsten 15 bis 20 Jahren ruhig und stetig weiterentwickeln.
Speisenempfehlung:
Dieser Wein passt ideal zu Gerichten mit rotem Fleisch sowie zu Wild und gereiftem Käse.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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