Produktdetails
Die Trauben wurden bei voller phenolischer Reife geerntet und bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks vergoren. Anschließend erfolgte eine dreiwöchige Mazeration der Schalen zur verbesserten Polyphenolextraktion. Nach der malolaktischen Gärung reifte der Wein 12 Monate in neuen französischen und amerikanischen Eichenfässern und anschließend 24 Monate in Magnumflaschen.
Rebsorten:
Castelão,Syrah,Alicante Bouschet,Cabernet Sauvignon
Verkostung:
Sehr intensive, fast undurchsichtige Granatfarbe, reifes Aroma mit schwarzen Früchten, Rosinen und Gewürzen, guter Körper, fett, voll und intensiv, mit präsenten Tanninen von guter Qualität, langer und anhaltender Abgang.
Ratschläge speichern und servieren:
Bei 16–18 °C servieren. Die empfohlene maximale Lagerdauer beträgt 20 Jahre.
Speisenempfehlung:
Einzigartige und seltene Weine erfordern einzigartige und seltene Gerichte. Sie müssen intensiv und gut zubereitet sein, egal ob traditionell oder charakteristisch, und sollten die Grundlage für Fleischgerichte bilden, insbesondere für rotes Fleisch und Wild. Auch kräftige Käsesorten sind empfehlenswert.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 18,5 punkte Vinho Grandes Escolhas.
Hinweis:
Das abgebildete Foto ist eine Kopie einer der Flaschen, die wir zur Lieferung bereithalten. Bedenken Sie, dass je älter der Wein ist, desto wahrscheinlicher ist es, dass die Flasche äußere Verschmutzungen oder leicht beschädigte Etiketten aufweist. Dies bedeutet jedoch nicht, dass der Wein nicht in einem trinkbaren Zustand ist.
Die Weine aus unserer Raritätszone werden auf die korrekteste Art und Weise gelagert und klimatisiert, damit der Wein in der Flasche richtig reift, aber Im Laufe der Zeit entwickelt sich der Wein weiter und verändert seine Eigenschaften.
Wir empfehlen Ihnen, den Korken vorsichtig zu entfernen und den Wein einige Zeit an der Luft zu lassen, damit sich seine natürlichen Aromen entfalten. Vermeiden Sie das Dekantieren, da dies bei alten Weinen ein sehr aggressiver Vorgang sein kann.
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