Produktdetails
Klassische Methode. 9-jähriges autolytisches Stadium.
Rebsorten:
Chardonnay
Verkostung:
Mit sehr feinen, anhaltenden Bläschen präsentiert er sich in einer leuchtenden Strohfarbe mit leicht goldenen Reflexen, die sein fast 10-jähriges Alter verraten. Sein Duft erinnert an frisch gepflückte Zitrusschalen, kombiniert mit ausgeprägten autolytischen Noten (Keks/Brioche), die sehr gut integriert sind. Schichtenweise äußerst fesselnde Aromen. Am Gaumen ist die Mousse perfekt und trägt zusammen mit der lebendigen Säure zu einem mineralischen Eindruck bei, der typisch für Colinas Schaumweine ist. Der Abgang ist sehr lang, mit einer Komplexität, die sich in Schichten entfaltet, die von Zitrusaromen über Gebäckaromen bis hin zu Quittenaromen reichen. Alles ist stets sehr frisch und mineralisch.
Ratschläge speichern und servieren:
Zwischen 6 °C und 8 °C. Alle komplexen Aromen, die sich während der Autolysephase entwickelt haben, d. h. während der Zeit in der Flasche im vollen Kontakt mit der Hefe der zweiten Gärung, sind jetzt am besten und werden dies für die nächsten 2 bis 5 Jahre bleiben.
Speisenempfehlung:
Ideal als Aperitif für gesellige Runden oder als Beilage zu Fisch-, Meeresfrüchte- oder Pastagerichten.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 93 punkte Revista de Vinhos.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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