Produktdetails
Die mit niedrigem Säuregehalt und mittlerem Säuregehalt geernteten Castelão-Trauben wurden entrappt und ohne Keltern mazeriert. Nach 36 Stunden begannen sie spontan mit einheimischen Hefen zu gären. Die Mazeration dauerte 72 Stunden, gefolgt von der Gärung (alkoholisch und malolaktisch) in 225-Liter-Fässern.
Rebsorten:
Castelão
Verkostung:
Ein relativ vollmundiger Wein mit Aromen von Brombeeren, Marmelade aus roten Früchten und Pfeffer. Beim Probieren hinterlässt er einen Hauch von Schokolade, aber es sind die roten Früchte und eine gewisse Würzigkeit, die am meisten hervorstechen. Das und die Säure der Zentralregion, die immer noch vorhanden ist – und die dazu beiträgt, die starke Persönlichkeit des Castelão abzumildern.
Ratschläge speichern und servieren:
Liegend bei einer Temperatur von 15 °C lagern. Bei einer Temperatur von 16 °C bis 18 °C servieren.
Speisenempfehlung:
Dieser Wein passt perfekt zu rotem Fleisch, Roastbeef und gegrilltem Fleisch.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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