Produktdetails
Weinbereitung:
Dieser Vintage Port von Quinta das Carvalhas wird aus einer Auswahl von Parzellen alter Weinberge hergestellt, wo eine wirklich chirurgische Ernte durchgeführt wird, um nur die Trauben mit dem gewünschten Reifegrad von Hand zu pflücken. Durch eine Verkostung vor Ort werden nur perfekt reife Trauben geerntet, wobei der Vorgang während der gesamten Erntezeit wiederholt wird. Nach der Ernte werden sie in kleinen Kisten zum Weingut transportiert, wo der uralte Prozess des Fußtretens in traditionellen Granitpressen beginnt, die aufgrund ihrer Form einen perfekten Kontakt zwischen dem Most und den Schalen ermöglichen und so eine bessere Extraktion ermöglichen. Die Gärung wird durch Zugabe von Weinbrand unterbrochen, gefolgt von einer Reifung in Eichenfässern für einen Zeitraum von 2 Jahren.
Rebsorten:
Traditional grape varieties
Verkostung:
Tiefes Rubinrot mit reichen und komplexen Aromen von Waldbeeren, Pflaumen, schwarzen Kirschen, blumigen Noten, Gewürzen und Schokolade. Vollmundig, mit dichter und samtiger Textur. Das Geschmacksprofil wird von reifen schwarzen Früchten dominiert, mit Schichten von dunkler Schokolade, Lakritze und Gewürzen. Die ausgewogene Säure und die robusten Tannine verleihen ihm eine solide Struktur. Es entwickelt sich zu einem langen und anhaltenden Abgang mit einem reichen Nachgeschmack von Früchten und Gewürzen.
Ratschläge speichern und servieren:
An einem kühlen, dunklen Ort (12-14ºC), in horizontaler Position und mit minimaler Vibration aufbewahren. Bei einer Temperatur von 16ºC servieren. Es wird empfohlen, am selben Tag oder innerhalb von 3 Wochen zu konsumieren. Es können sich Ablagerungen in der Flasche bilden.
Speisenempfehlung:
Vintage Ports sind Getränke nach dem Essen. Trinken Sie sie mit Käse wie Stilton oder Gorgonzola. Sie können sie aber auch in eine Mahlzeit einbauen, indem Sie beispielsweise ein Steak au Poivre mit einem jungen Vintage kombinieren.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält möglicherweise eine äußere Holz- oder Pappschachtel. Gegebenenfalls legen wir den Umkarton bei und verpacken ihn so, dass Beschädigungen während des Transports vermieden werden. Wir können jedoch nicht für Schäden am Umkarton haftbar gemacht werden, da nur das auf den Bildern abgebildete Produkt versichert ist. Wenn Sie spezielle Anweisungen oder Fragen zur Box haben, wenden Sie sich bitte an unseren Kundenservice. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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