Produktdetails
Handlese in 18 kg-Kisten, Auswahl der Trauben auf einem Sortiertisch direkt zur Presse, sanftes und schnelles Pressen, um eine Oxidation des Mosts und einen Überschuss an pflanzlichen Bestandteilen zu vermeiden. Statische Klärung für zwei Tage mit suspendierter Hefe. Gärung bei 14ºC. Nach der Gärung reiften 20 % des Weins 9 Monate lang in gebrauchten französischen Eichenfässern. Danach wurde der Wein stabilisiert und gefiltert.
Rebsorten:
Castelão
Verkostung:
Lachsrosa Farbe. Zartes Aroma, anfänglich rote Früchte, Kirsche und schwarze Johannisbeere, ergänzt durch würzige und leicht geröstete Noten. Ernsthafter und klassischer Gaumen, der die Reinheit des Terroirs offenbart, alles trocken, aber schmackhaft und harmonisch. Eine fröhliche Note in einem ernsten und raffinierten Profil, bei dem sich feine Säure, gut in den Kontext des Volumens gestellt, bis in den langen Abgang erstreckt.
Ratschläge speichern und servieren:
Bei einer Temperatur zwischen 10ºC und 12ºC servieren.
Speisenempfehlung:
Perfekt zur japanischen Küche, fettem Fisch, weichem und mildem Käse.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 90 punkte Revista de Vinhos;
. 17 punkte Vinho Grandes Escolhas.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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