Produktdetails
Manuelle Ernte, mit optimalem Reifekriterium, wo die Trauben sorgfältig ausgewählt werden. Mazeration und alkoholische Gärung mit Temperaturkontrolle in Edelstahltanks. Mazeration nach der Gärung, gefolgt von malolaktischer Gärung. Mit aller Sorgfalt vinifiziert, um die Typizität zu bewahren, und 18 Monate in französischen Eichenfässern und 6 Monate in der Flasche gereift. Um die Qualität dieses Weins zu erhalten, wird er nicht durch Kälte stabilisiert, er ist ein Naturprodukt, das mit der Zeit Ablagerungen bildet.
Rebsorten:
Traditional grape varieties
Verkostung:
Klare und leuchtend violette Farbe, gutes Frischegefühl, aromatisch, mit Noten von großer Komplexität, die an wilde Früchte des Douro erinnern, Zistrosen- und Veilchentöne, balsamisch, mit Zwiebacknoten und Schokolade. Strukturiert und dicht, aber sehr elegant. Gut integriert, voluminös, mit reifen Tanninen und einem samtigen Abgang, üppig und von ausgezeichneter Nachhaltigkeit.
Ratschläge speichern und servieren:
Bei einer Temperatur von 16ºC bis 18ºC servieren.
Speisenempfehlung:
Gut zu allen Fleischgerichten, Wild und Käse.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Das abgebildete Foto ist eine Kopie einer der Flaschen, die wir zur Lieferung bereithalten. Bedenken Sie, dass je älter der Wein ist, desto wahrscheinlicher ist es, dass die Flasche äußere Verschmutzungen oder leicht beschädigte Etiketten aufweist. Dies bedeutet jedoch nicht, dass der Wein nicht in einem trinkbaren Zustand ist.
Die Weine aus unserer Raritätszone werden auf die korrekteste Art und Weise gelagert und klimatisiert, damit der Wein in der Flasche richtig reift, aber Im Laufe der Zeit entwickelt sich der Wein weiter und verändert seine Eigenschaften.
Wir empfehlen Ihnen, den Korken vorsichtig zu entfernen und den Wein einige Zeit an der Luft zu lassen, damit sich seine natürlichen Aromen entfalten. Vermeiden Sie das Dekantieren, da dies bei alten Weinen ein sehr aggressiver Vorgang sein kann.
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