Produktdetails
Die Trauben, aus denen dieser Wein hergestellt wird, stammen von den besten und ältesten Weinparzellen der Quinta de S. José, die sich in Cima Corgo neben dem Fluss in einer Höhe von 150 bis 300 m befindet. Nordausstellung und sehr schieferiger Boden. Die Trauben werden bei optimaler Reife in 25-kg-Kisten geerntet; mit der Absicht, eine kräftige Reife zu zeigen, was zu höheren aromatischen und polyphenolischen Konzentrationen führt. Nachdem die Trauben vollständig gestielt und zerkleinert wurden, werden sie in Inox-Bottichen und Lagares fermentiert, wodurch die hochwertigen Bestandteile, die im reifen Traubenfilm vorhanden sind, sanft in den Wein übergehen. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein für etwa 12 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern von 225 und 400 Litern.
Rebsorten:
Old Vines
Verkostung:
Sehr tiefe und violette Farbe, sehr komplexe und ausgeprägte Aromen, wo die fruchtige und blumige Natur mit würzigen Noten vorherrscht, schwarze Pfeffernoten, die vom Holz kommen, sind gut integriert und mit dem Wein ausgewogen. Am Gaumen zeigt er ausgewogene Säure, fruchtige Natur, sehr gute Struktur mit tollen Tanninen. Guter und langer Abgang mit einer großartigen Balance. Diese Ausgewogenheit von Kraft und Eleganz trägt zum Alterungspotenzial bei, sodass der Wein einige Jahre in der Flasche davon profitieren wird.
Ratschläge speichern und servieren:
An einem trockenen Ort mit frischer und konstanter Temperatur aufbewahren. Die Flasche sollte waagerecht gelagert werden. Sollte gekühlt bei einer Temperatur von 14/16ºC serviert werden.
Speisenempfehlung:
Dieser Wein passt ideal zu rotem Fleisch und Braten sowie zu Käse.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 96 punkte Robert Parker;
. 92 punkte Revista de Vinhos;
. 18 punkte Vinho Grandes Escolhas;
. Silbermedaille Concurso Vinhos de Portugal 2013 (Andere Jahrgänge).
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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