Produktdetails
Nach sorgfältiger Auswahl der Trauben im Weinberg erfolgt die Weinbereitung, wobei die gesamte Traube in einer Zementpresse leicht mit dem Fuß gestampft wird und dort bei kontrollierter Temperatur spontan gärt. Nach einer Mazerationszeit von etwa zwei Wochen werden die Trauben gepresst und der Wein setzt seine Gärung in 500-Liter-Fässern aus französischer und österreichischer Eiche fort. Der Wein reift 30 Monate lang in Fässern, gefolgt von einem Jahr in Edelstahltanks, wo er sich im Laufe der Jahreszeiten auf natürliche Weise stabilisiert. Manuelle Abfüllung durch Schwerkraft ohne Filterung oder Schönung und mit minimalen SO2-Anpassungen.
Rebsorten:
Tinta Amarela,Tinto Cão,Touriga Franca,Tinta Francisca,Rufete,Tinta Roriz,Bastardo
Verkostung:
Quinta da Carolina ist ein Wein mit einem leicht extrahierten Profil, der die Eleganz und Frische sucht, die uns ein alter, nach Norden ausgerichteter Weinberg verleihen kann. Offene rubinrote Farbe, flach, mit Kräuternoten kombiniert mit frischen Früchten in der Nase, tief und anhaltend am Gaumen mit einer starken Präsenz des Douro und Noten der Reifung in Holz. Ein Wein, den man jung genießen kann, der aber eindeutig für die Reifung geeignet ist.
Ratschläge speichern und servieren:
Sollte bei einer Temperatur von 16 °C serviert werden. Dekantieren ist ratsam.
Speisenempfehlung:
Ideal zu Fleischgerichten oder im Glas.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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