Produktdetails
Die Weinbereitung erfolgte in Mühlen sowie in Edelstahltanks mit Pumpen und automatischer Temperaturregelung. Nach der sanften Zerkleinerung und ohne Entrappung erfolgt die Gärung, Homogenisierung und das Licht bei einer sehr kontrollierten Mazeration, wodurch die gewünschte aromatische und phenolische Extraktion erreicht wird. Anschließend reifte die Charge in neuen französischen Eichenfässern, jedoch immer mit dem Ziel, den für Douro-Weine typischen fruchtigen Charakter zu bewahren. Vor der Abfüllung wurde er einer Leimung und Filtration unterzogen.
Rebsorten:
Tinta Roriz,Touriga Nacional
Verkostung:
Schöne rubinrote Farbe mit rötlichen Reflexen. Das Aroma ist frisch, sehr fein und komplex. Sehr fruchtig, dominiert von Aromen von roten Früchten, Gewürzen und umgeben von Tabak und Kaffee, Frucht seiner langen Reifung in Eichenfässern, die ihm Finesse und Eleganz verleiht. Im Mund ist der Auftakt frisch, elegant, aromatisch, mit Tanninen, aber weich und samtig, was den fruchtigen Charakter unterstreicht. Sehr reichhaltig im Geschmack, mit ausgewogener Säure und einem baldigen und anhaltenden Abgang.
Ratschläge speichern und servieren:
Bei einer Temperatur von 16 °C servieren.
Speisenempfehlung:
Passt zu Gerichten mit rotem Fleisch, Ente und Wildgeflügel sowie Weichkäse und halbgereiftem Käse.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 87 punkte Wine Enthusiast Magazine;
. 17 punkte Revista de Vinhos.
Hinweis:
Das abgebildete Foto ist eine Kopie einer der Flaschen, die wir zur Lieferung bereithalten. Bedenken Sie, dass je älter der Wein ist, desto wahrscheinlicher ist es, dass die Flasche äußere Verschmutzungen oder leicht beschädigte Etiketten aufweist. Dies bedeutet jedoch nicht, dass der Wein nicht in einem trinkbaren Zustand ist.
Die Weine aus unserer Raritätszone werden auf die korrekteste Art und Weise gelagert und klimatisiert, damit der Wein in der Flasche richtig reift, aber Im Laufe der Zeit entwickelt sich der Wein weiter und verändert seine Eigenschaften.
Wir empfehlen Ihnen, den Korken vorsichtig zu entfernen und den Wein einige Zeit an der Luft zu lassen, damit sich seine natürlichen Aromen entfalten. Vermeiden Sie das Dekantieren, da dies bei alten Weinen ein sehr aggressiver Vorgang sein kann.
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