Produktdetails
Hergestellt aus Moscatel Galego Roxo-Trauben, die 2003 an den Nordhängen der Serra da Arrábida in Azeitão im Weinberg Quinta dos Frades gepflanzt wurden. Nach sorgfältiger Beprobung der Trauben im Weinberg wurde der Erntetermin festgelegt. Am 9. und 10. August kamen die Trauben in den Keller, wurden gekühlt und schonend gepresst; Der gewonnene Most wird nach der Klärung bei niedrigen Temperaturen (10 - 12 °C) vergoren, wodurch eine sehr langsame Gärung erreicht wird, mit dem Ziel, die Primäraromen der Sorte zu bewahren. Er reifte sechs Monate lang auf seiner Feinhefe, was ihm seine Geschmeidigkeit und einen langen Nachgeschmack verlieh.
Rebsorten:
Moscatel Roxo
Verkostung:
Dieser seltene Wein mit einer blassrosa Farbe hat ein intensives, reichhaltiges und komplexes Aroma mit blumigen Noten von Rosen und Orangenblüten. Im Mund werden diese aromatischen Empfindungen hervorgehoben und intensiviert, was zusammen mit der guten natürlichen Säure einen Wein mit vollem, sehr mineralischem, sehr trockenem und frischem Abgang ergibt. Aufgrund seiner Seltenheit können wir es als selten und originell definieren.
Ratschläge speichern und servieren:
Am besten bei einer Temperatur von 10-12ºC servieren.
Speisenempfehlung:
Es ist der ideale Begleiter zu Salaten und hellen Fleischgerichten. Er eignet sich auch ideal als Aperitif und passt aufgrund seines Körpers und seiner aromatischen Komplexität gut zu Suppen und Fischgerichten, aber auch zu leichten Fleischgerichten oder würzigeren Gerichten.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 16,5 punkte Vinho Grandes Escolhas;
. 15 punkte Revista de Vinhos;
. Der Press Choice Award 2023.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
Ihre Bewertung der Rezension kann nicht gesendet werden