Produktdetails
Die auf dem Weingut ausgewählten Rebsorten (Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot) profitieren von den natürlichen Bedingungen, um eine langsame und ausgewogene Reifung zu ermöglichen. Der Merlot, die erste geerntete Rebsorte, profitierte von einer langsamen Reife und war in perfekter Verfassung für die Weinbereitung. Der Petit Verdot, eine langsamer reifende Sorte, wird normalerweise vor dem Cabernet Sauvignon geerntet. Was den Cabernet Sauvignon betrifft, so fand seine Ernte statt, als seine kleinen schwarzen Trauben eine gute phenolische Reife, eine gute Säure und das erforderliche Alkoholpotential aufwiesen. Die Hauptgärung findet bei kontrollierter Temperatur (25°C) statt, gefolgt von einer einwöchigen „Cuvaison“ (Hautmazeration nach der Gärung). Die Feststoffe wurden abgetrennt, und es folgte eine 17-monatige Reifung in neuen französischen Allier-Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 225 Litern. Nach der Flaschenabfüllung reifte der Palacio de Bacalhôa 2008 in den Kellern des Weinguts, bis er 12 Monate später verkaufsfertig war.
Rebsorten:
Cabernet Sauvignon,Merlot,Petit Verdot
Verkostung:
Von sehr tiefroter Farbe, kraftvoll und sehr konzentriert in der Nase, mit starken Noten von roten Früchten, kombiniert mit Nuancen von Kaffee, Minze und getrockneten Früchten, alles mit einer vollen, komplexen, frischen und eleganten Struktur.
Ratschläge speichern und servieren:
Serviertemperatur 16-18°C.
Speisenempfehlung:
Rotes Fleisch und Wild.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 18,5 punkte Vinho Grandes Escolhas;
. 18 punkte Revista de Vinhos;
. Goldmedaille Mundus Vini 2015 (Andere Jahrgänge);
. Empfohlen Decanter World Wine Awards 2015 (Andere Jahrgänge);
. Bronzemedaille International Wine & Spirit Competition 2015 (Andere Jahrgänge);
. Bronzemedaille Decanter World Wine Awards 2013 (Andere Jahrgänge);
. Bronzemedaille Decanter World Wine Awards 2012 (Andere Jahrgänge);
. Empfohlen International Wine Challenge 2012 (Andere Jahrgänge).
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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