Embora esteja equipada com tecnologia de ponta para produzir vinhos de qualidade, a Sovibor tem uma antiga e bela adega de envelhecimento, com cerca de 3.000 hectolitros de tonelagem de madeira. Produz vinhos das castas Castelão, Trincadeira, Aragonez e Alicante Bouschet, e dos brancos Roupeiro, Rabo de Ovelha e Tamarez.
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17,5 pts Vinho Grandes Escolhas - Aromas de fruta negra com notas de cânfora, com excelente conjugação de ligeiro vegetal fresco. Na...
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91 pts Revista de Vinhos - Cor rubi com ligeira evolução, aromas finos e elegantes com destaque para pequenasbagas de bosque , algumas...
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90 pts Revista de Vinhos - Cor granada. Aromas intensos de notas florais e fruta madura com excelente conjugação de especiarias e notas...
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90 pts Revista de Vinhos - Cor rubi viva, aromas elegantes onde predominam os pequenos frutos vermelhos, fumo de charuto, notas...
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Cor rubi intenso, aromas elegantes com alguma complexidade salientando frutos vermelhos maduros, notas balsâmicas presentes e nuances de...
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93 pts Revista de Vinhos - Côr rubi com ligeira evolução, aromas elegantes com frutos vermelhos e algum vegetal fresco, algumas nuances...
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Aromas de excelente intensidade e pureza, com notas frutadas e muito frescas, em harmonia e enorme delicadeza aromática. Na boca tem...
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92 pts Revista de Vinhos - Cor salmão aberto, aromas com nuances de frutos vermelhos, notas de especiarias e leve balsâmico. Boca...
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Bela cor rubi aberta. Aroma delicado e perfumado, cereja, framboesa, morangos silvestres, um toque de agulhas de pinheiro e resina. Na...
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18 pts Vinho Grandes Escolhas - Aromas de perfil oxidativo e complexo, com notas de ameixa branca madura e nuances vegetais muito...
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Aroma subtil mas profundo, notas de terra húmida, cogumelos, pimenta rosa, frutos silvestres macerados. Excelente equilíbrio entre corpo,...
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16,5 pts Vinho Grandes Escolhas - Tem um aroma intenso bem definido com notas mentoladas e nuances de chocolate preto e eucalipto. Boca...
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16,5 pts Vinho Grandes Escolhas - Cor rubi intensa, aromas de perfil mineral com notas mentoladas com algumas nuances de frutos...
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16 pts Revista de Vinhos - Este varietal foi produzido com vinhas velhas com mais de 50 anos. Vinho complexo e fresco com um toque...
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91 pts Revista de Vinhos - Mostra no aroma e no sabor todo o carácter da vinha, da casta e do processo de vinificação. Muito puro na...
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16,5 pts Revista de Vinhos - De cor rubi escuro, revela aromas a cerejas pretas com notas de chocolate amargo. Ameixas e especiarias...
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88 pts Revista de Vinhos - Aroma com muita fruta, bonita e madura, fruta preta e leve cereja. Na boca nota de menta, picante, boa...
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94 pts Revista de Vinhos - Cor granada, aromas intensos e bem definidos com notas de bergamota, menta e chocolate preto, algumas...
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15,5 pts Revista de Vinhos - Temperado suavemente. Cor dourada viva. Aromas intensos, complexos e aveludados de amêndoa e fruta. Macio...
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18 pts Vinho Grandes Escolhas - Aroma intenso, complexo, fino e aveludado de amêndoa e fruta passa. Suavemente temperado com frutas...