Detalhes do produto
A vinificação ocorre na adega da Quinta de Azevedo, com recepção e desengace suaves de modo a preservar ao máximo as características das uvas. O encaminhamento dó mosto é feito com controlo de temperatura e protegido da oxidação com gazes inertes. Prensagem suave em prensa pneumática com alguma maceração pré-fermentativa. Fermentação ocorre a temperaturas na entre os 16 -18ºC. Cerca de 10% do lote fermentou em contacto com as películas. Estágio do vinho em cubas de inox com battonage das borras finas durante 6 meses; 5% do lote estagiou em barricas usadas.
Castas:
Loureiro,Alvarinho
Notas de prova:
Amarelo citrino de aspecto límpido. Expressivo no aroma com predominancia das notas de frutos de polpa amarela, destacando-se a nectarina. Notas citrinas maduras e alguma fruta tropical fresca. Boca com textura e cremosidade enquadradas por uma acidez firme e estruturante. Termina equilibrado.
Conselhos de armazenar e servir:
Temperatura de serviço 12ºC-14ºC.
Emparelhamento com comida:
Vinho de carácter gastronómico devido ao seu perfil de fruta madura e de acidez integrada, numa presença de boca que é cremosa, sendo assim um optimo acompanhamento para pratos de peixe, mariscos, saladas ricas e sabores asiáticos.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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