Detalhes do produto
Foi realizado um desengace total, seguido de uma prensagem suave, com o objetivo de extrair apenas o mosto lágrima, evitando a trituração das películas. Bical e Arinto foram fermentadas em depósitos de inox separadamente, sendo que 15% do Arinto entrou em lagar tendo feito um contacto pelicular durante 24 horas, promovendo uma maceração delicada para intensificar a complexidade aromática e estrutural. Esta pequena parte do lote fermentou em barrica nova de Carvalho Francês de 500L e iniciou um estágio de 6 meses, permitindo um ligeiro aporte de estrutura, volume e notas subtis de madeira, sem sobrepor a frescura e mineralidade naturais da casta.
Castas:
Bical,Arinto
Notas de prova:
Aroma complexo com fruta cítrica, maçã verde, notas tropicais, baunilha e tosta da barrica de carvalho. Na boca é fresco, estruturado, com acidez vibrante e excelente textura. Apresenta um final de boca longo e mineral.
Conselhos de armazenar e servir:
Servir à temperatura de 8ºC a 10ºC.
Emparelhamento com comida:
Ideal para acompanhar qualquer peixe assado, mariscos com molho cremoso, carne de aves e queijos curados.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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