Detalhes do produto
Vinificação:
Vindima manual, para caixas de 15 kg. As duas castas foram vindimadas num compromisso de maturação entre ambas. As uvas foram desengaçadas e levemente esmagadas. A fermentação-macerativa iniciou-se ao fim de 48 horas, com leveduras indígenas e “espontâneo”. A maceração decorreu durante 32 dias, nos quais apenas se mergulhou ou molhou a manta.
Vindima manual, para caixas de 15 kg. As duas castas foram vindimadas num compromisso de maturação entre ambas. As uvas foram desengaçadas e levemente esmagadas. A fermentação-macerativa iniciou-se ao fim de 48 horas, com leveduras indígenas e “espontâneo”. A maceração decorreu durante 32 dias, nos quais apenas se mergulhou ou molhou a manta.
Castas:
Fernão Pires,Arinto
Notas de prova:
Taninos bem presentes, acidez marcada e um certo amargo no final de boca. Pelo meio encontramos sabor de casca de laranja e resina de pinheiro.
Conselhos de armazenar e servir:
Temperatura ideal para beber 10 -12 ºC.
Emparelhamento com comida:
Bom com marisco, peixe fresco grelhado, carnes brancas e como aperitivo.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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