Detalhes do produto
Vinificação:
Estas uvas provêm das nossas vinhas de Sousão, localizadas a uma altitude de 480 metros, em solos de transição entre granito e xisto, conferindo uma maturação equilibrada que se reflete neste lote de Quinta da Extrema. As uvas são cuidadosamente selecionadas e colhidas à mão em caixas de 20kg. Na adega, as uvas passam por uma maceração a frio de 48 horas em depósitos de aço inoxidável. A fermentação começa após esse período e dura de 7 a 10 dias, a uma temperatura controlada de 23ºC. Parte da fermentação ocorre em barricas novas de carvalho francês. Após 18 meses de estágio em barricas, algumas novas e outras usadas, o vinho é então engarrafado e passa mais 1 ano em maturação antes de estar pronto para ser apreciado.
Estas uvas provêm das nossas vinhas de Sousão, localizadas a uma altitude de 480 metros, em solos de transição entre granito e xisto, conferindo uma maturação equilibrada que se reflete neste lote de Quinta da Extrema. As uvas são cuidadosamente selecionadas e colhidas à mão em caixas de 20kg. Na adega, as uvas passam por uma maceração a frio de 48 horas em depósitos de aço inoxidável. A fermentação começa após esse período e dura de 7 a 10 dias, a uma temperatura controlada de 23ºC. Parte da fermentação ocorre em barricas novas de carvalho francês. Após 18 meses de estágio em barricas, algumas novas e outras usadas, o vinho é então engarrafado e passa mais 1 ano em maturação antes de estar pronto para ser apreciado.
Castas:
Sousão
Notas de prova:
Cor granada, aroma complexo com notas de especiarias e bosque, na boca acidez média-alta taninos polidos boa amplitude final longo.
Conselhos de armazenar e servir:
Deve ser consumido à temperatura de 16-18ºC
Emparelhamento com comida:
Acompanha na perfeição pratos de carne vermelha e carne branca grelhada.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 17,5 pontos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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