Detalhes do produto
As uvas são colhidas à mão para pequenos cestos; são provenientes de uma única colheita e a vinificação é feita de acordo com a forma tradicional de fazer Vinho do Porto. Após uma pisa parcial das uvas, as uvas são pisadas a pé em antigos lagares de pedra. A fermentação ocorre com controle de temperatura, sendo interrompida pela adição de aguardente (aguardente). Este vinho tal como é feito, tem um potencial de envelhecimento muito grande.
Castas:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Sousão,Tinto Cão
Notas de prova:
Cor rubi total. Rico, exala como aroma intenso a frutos pretos maduros. Estrutura muito poderosa, cheio de fruta, encorpado, gordo e redondo.
Conselhos de armazenar e servir:
Este é um LBV tradicional, o que significa que não é estabilizado a frio e nem filtrado. É utilizada uma rolha cilíndrica, natural, como um Porto Vintage. Deve-se manter o engarrafado na posição horizontal, em temperatura constante e ao abrigo de luz direta intensa. Como o vinho envelhece em garrafa, com o tempo pode formar algum sedimento natural na garrafa, pelo que deve ser cuidadosamente aberto e decantado, antes de ser servido. Uma vez aberta a garrafa deve ser consumida em poucos dias, pois apesar de passar algum tempo em barricas de carvalho, a oxigenação foi muito pequena. Assim, após a abertura e decantação (se necessário), o vinho irá “abrir” e atingir o seu auge, perdendo gradualmente a frescura, alterando drasticamente as notas de prova. Deve ser consumido a uma temperatura entre os 14º C e os 16º C.
Emparelhamento com comida:
Ideal para acompanhar vários tipos de queijos e sobremesas à base de chocolate, natas e café, bem como frutas frescas, frutos vermelhos e silvestres, ameixas e ananás. Também harmoniza muito bem com presunto, presunto defumado.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 17,5 pontos Revista de Vinhos;
. 17,5 pontos Vinho Grandes Escolhas;
. Medalha de Bronze Decanter World Wine Awards 2013 (Outras colheitas);
. Medalha de Prata International Wine & Spirit Competition 2013 (Outras colheitas);
. Recomendado International Wine Challenge 2013 (Outras colheitas);
. Medalha de Bronze International Wine Challenge 2011 (Outras colheitas);
. Medalha de Ouro International Wine Challenge 2010 (Outras colheitas);
. Medalha de Prata Decanter World Wine Awards 2011 (Outras colheitas);
. Medalha de Prata Best In Class International Wine & Spirit Competition 2011 (Outras colheitas);
. Medalha de Bronze Decanter World Wine Awards 2010 (Outras colheitas);
. Medalha de Bronze International Wine & Spirit Competition 2010 (Outras colheitas);
. Medalha de Prata Monde Selection 2010 (Outras colheitas);
. Medalha de Prata Vinalies Internationales 2010 (Outras colheitas);
. Medalha de Bronze Decanter World Wine Awards 2009 (Outras colheitas);
. Medalha de Prata International Wine & Spirit Competition 2009 (Outras colheitas);
. Medalha de Ouro International Wine Challenge 2009 (Outras colheitas);
. Medalha de Prata Vinalies Internationales 2009 (Outras colheitas).
Nota:
Este produto pode incluir uma caixa exterior de madeira ou de cartão. Se for o caso iremos incluir a caixa exterior e embalar de forma a evitar qualquer tipo de quebra durante o transporte. No entanto não nos podemos responsabilizar por danos na caixa exterior, estando apenas segurado o produto tal como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica ou questão sobre a caixa, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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