Detalhes do produto
Após vindima manual das parcelas pré-selecionadas, durante as quais as uvas foram criteriosamente escolhidas, estas foram arrefecidas a 5ºC, seguindo-se desengace e maceração pelicular durante algumas horas a baixa temperatura. Após suave prensagem, seguida de longa maceração a 6ºC, durante 8 dias, com as borras e seguidamente decantação estática. A fermentação alcoólica iniciou-se, com temperatura controlada, em cubas de inox, passando o mosto a meio da fermentação alcoólica para barricas de carvalho francês de 500lts, onde permaneceu durante um ano com as borras finas. Estágio de 12 meses em 2 barricas novas de carvalho francês de 500lt.
Castas:
Arinto
Notas de prova:
Cor citrina brilhante. Aroma intenso e muito elegante, com predominância de várias notas cítricas, como lima e toranja. Na boca é complexo, profundo e estruturado, com uma acidez viva mas muito bem integrada, que lhe confere grande frescura e persistência. No final de boca longo persiste a mineralidade, algumas notas de frutos secos e um ligeiro fumado. um vinho com grande potencial de envelhecimento.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenar a garrafa deitada a uma temperatura de 15°C. Servir a uma temperatura de 10°C a 12°C.
Emparelhamento com comida:
Peixe no forno, carnes brancas grelhadas e assadas, pratos de caça e queijos leves.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 95 pontos Revista de Vinhos.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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