Detalhes do produto
Colhidas à mão no momento ideal, as uvas são desengaçadas, esmagadas e transformadas em vinho através de um processo de maceração cuidadoso para extrair a cor, os taninos e os aromas, reforçado por uma agitação constante durante a fermentação. Este processo decorre em cubas (lagares) a uma temperatura controlada (entre 28-30°C) até se atingir o grau de doçura correto (baumé). Nesta altura, é adicionada aguardente vínica para criar o vinho generoso final. Um vinho de grande qualidade, elaborado a partir de uma única colheita. O vinho Colheita estagia em barricas de carvalho por períodos de tempo que podem variar, mas nunca inferiores a 7 anos. É depois engarrafado e vendido de acordo com as exigências do mercado.
Castas:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz
Notas de prova:
Cor castanha dourada com ligeiros reflexos avermelhados. Destaca-se o seu aroma a frutos secos, baunilha, frutos maduros e ligeiras nuances de especiarias. Na boca é um vinho sofisticado, com taninos equilibrados e uma ligeira acidez.
Conselhos de armazenar e servir:
O vinho deve ser armazenado em local fresco, seco e escuro, sem variações de temperatura, devendo a garrafa permanecer na posição vertical. Sendo um produto natural, o Vinho do Porto está sujeito a criar depósito com o envelhecimento. Para garantir a plenitude da sua frescura e qualidade, o vinho deve ser consumido preferencialmente com o menor tempo de garrafa. Servir a uma temperatura entre os 12 e os 14ºC.
Emparelhamento com comida:
Ligeiramente refrescante, expressa toda a delicadeza e sofisticação quando combinado com sobremesas de caramelo, frutos secos e especiarias, como o fondant de caramelo com geleia de maçã e gengibre, tarte tatin, natas queimadas e Queijos de intensidade mínima. Apesar da idade, a frescura mantém-se. Casamento extraordinário com um refrescante parfait de tangerina. A multiplicidade de harmonias possíveis é incrível, dando ao consumidor o prazer de ir em busca de novos sabores.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 92 pontos Revista de Vinhos.
Nota:
Os Portos Colheita por norma incluem uma caixa exterior de madeira ou de cartão. Se for o caso iremos incluir a caixa exterior e embalar de forma a evitar qualquer tipo de quebra durante o transporte. No entanto não nos podemos responsabilizar por danos na caixa exterior, estando apenas segurado o produto tal como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica ou questão sobre a caixa, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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