Detalhes do produto
Vindimadas manualmente no seu ponto óptimo, as uvas são desengaçadas, esmagadas e vinificadas segundo um processo que assenta numa cuidada maceração com extracção de cor, taninos e aromas das películas, complementada por remontagens permanentes durante a fermentação. Isso ocorre em moinhos, com temperatura controlada entre 28-30ºC, até atingir o grau Baume desejado. Nesta fase, adiciona-se a aguardente vínica, resultando num vinho generoso. Vinho de elevada qualidade, obtido por lotação de vinhos de colheitas de vários anos, de forma a adquirir uma complementaridade de características organolépticas típicas deste estilo de tawny envelhecido. Estagia em madeira por períodos de tempo variáveis, em que a idade indicada no rótulo corresponde à média aproximada das idades dos diferentes vinhos participantes no lote, expressando o carácter do vinho no que diz respeito às características conferidas pelo envelhecimento em barril.
Castas:
Traditional grape varieties
Notas de prova:
Cor mogno com reflexos esverdeados que indicam que é um vinho muito velho. No nariz é intenso com uma extraordinária complexidade e opulência revelando aromas em camadas de envelhecimento em madeira onde se destacam notas de figos secos, caixa de tabaco, ameixas brancas secas e nozes. Na boca revela a opulência de um grande porto velho onde os sabores são infindáveis revelando notas de envelhecimento em madeira como especiarias e frutos secos, mas sempre rodeados de notas mais frescas que conferem ao vinho um final de boca único e sem fim.
Conselhos de armazenar e servir:
Servir a uma temperatura entre os 12 e os 14ºC.
Emparelhamento com comida:
Irresistível sozinho com sobremesas como creme ou tarte de maçã com gelado de baunilha. Excelente opção para acompanhar frutos secos ou queijos de pasta dura e média intensidade.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 19,5 pontos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este produto é vendido como apresentado nas imagens incluindo a caixa exterior. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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