Detalhes do produto
Seleção das melhores castas Castelão, 60 anos. Colheita manual para caixas de 15 kg. Prensagem suave. Fermentação lenta com temperatura controlada em cubas de cimento (vinho base). Espumante elaborado pelo método clássico, com a 2ª fermentação a decorrer em garrafa, com temperatura controlada. Estágio de 60 meses sur lie, com bâtonnage manual. Remuage feito pelo método manual.
Castas:
Castelão
Notas de prova:
Amarelo pálido, límpido, com bolha fina de libertação lenta e persistente. Nuances suaves de fruta branca, notas amanteigadas e tostadas, provenientes do estágio em garrafa. Excelente dimensão na boca, equilíbrio perfeito da acidez natural, com marcada complexidade. O resultado é um espumante cheio de textura, frescura e classe.
Conselhos de armazenar e servir:
Servir a uma temperatura de 6 a 8ºC.
Emparelhamento com comida:
Excelente para ocasiões especiais. Vai bem peixes e frutos do mar.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 17,5 pontos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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