Detalhes do produto
As uvas são suavemente esmagadas e movidas por gravidade para aço com temperatura regulada ou grandes cubas de carvalho e fermentadas a 27ºC com duas remontagens por dia. Fermentos de leveduras indígenas. Maceração pós-fermentativa de 21 dias. Parcialmente envelhecido em barricas de carvalho francês.
Castas:
Petit Verdot
Notas de prova:
Cor violeta intensa. Nariz intenso, com aroma a frutos pretos frescos. A casta expressa-se na sua complexidade e rusticidade.
Conselhos de armazenar e servir:
Servir a uma temperatura de 16-18°C.
Emparelhamento com comida:
Aprecie com pratos bem aromatizados de carnes vermelhas ou brancas de confeção mais elaborada. Um vinho que pode acompanhar tanto a cozinha tradicional como a moderna.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Nota:
A foto apresentada é um exemplar de uma das garrafas que temos disponiveis para entrega. Tenha em consideração que quanto mais antigo for o vinho, maior a probabilidade de a garrafa apresentar alguma sujidade exterior ou os rótulos ligeiramente danificados. Isto não significa no entanto que o vinho não esteja em condições de ser consumido.
Os vinhos da nossa zona de raridades são armazenados e climatizados da forma mais correta para que o vinho envelheça corretamente em garrafa, no entanto ao longo do tempo, o vinho vai evoluindo e alterando as suas caracteristicas.
Recomendamos que retire a rolha com cuidado e deixe o vinho arejar durante algum tempo de forma a libertar os seus aromas naturais. Evite decantar pois poderá ser uma operação demasiado agressiva para vinhos antigos.
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