Dopo la creazione della categoria 50 anni da parte dell'Istituto del Douro e del Vino Porto (IVDP), è stata finalmente approvata la categoria 80 anni, anche se alcuni produttori avevano già sul mercato dei Porto bianchi e tawny che fino ad ora erano stati definiti molto vecchi.
Con la creazione di questa nuova categoria, i due marchi di vino Porto più iconici, Taylor's e Graham's, sono stati tra i primi a lanciare edizioni esclusive.
Nel caso di Graham's, si tratta di un'edizione limitata di 600 bottiglie, un blend accuratamente elaborato da Charles Symington in onore di suo padre, Peter Symington. Un vino raro, elegante e storico, che commemora anche il 200° anniversario della casa Graham's.
Anche Taylor's ha lanciato il suo 80enne, il Victory Port, un'edizione limitata e un omaggio alla fine della seconda guerra mondiale, commemorata con 1.945 bottiglie numerate.
Per creare questo vino straordinario, Taylor's ha attinto alle sue vaste riserve di vini Porto molto vecchi, conservati con cura nelle sue cantine. Per il Taylor's Victory Port, gli assaggiatori di Taylor's hanno selezionato meticolosamente alcuni di questi vini straordinari, che sono stati miscelati armoniosamente, garantendo una perfetta integrazione di sapori, complessità e profondità. La miscela finale è stata poi lasciata “maturare” in botti per diversi mesi, fino a raggiungere un perfetto equilibrio ed eleganza.
Si tratta di due affascinanti Porto Tawny, dal colore ambrato intenso, con una consistenza cremosa, caratterizzati da strati di complessità che delizieranno i veri intenditori di Porto invecchiato, in particolare coloro che cercano vini davvero esclusivi.
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