Dettagli del prodotto
Nella cantina di famiglia e in modo tradizionale, vengono messe in pratica tutte le conoscenze e le tecniche appropriate per ottenere un vino con il minimo intervento. Nessuna aggiunta di SO2 all'ingresso della cantina, macerazione pre-fermentativa di 24 ore, grappolo intero, pressatura manuale, fermentazione libera in botti di rovere francese nuove da 400 litri e invecchiamento senza correzione di SO2 per 2 anni. Invecchiamento sui lieviti con batonage per rimuovere le fecce e proteggere il vino. Secondo invecchiamento in bottiglia presso il produttore e in condizioni ideali per 12 mesi. Non filtrato, decantato. Nessuna aggiunta di SO2.
Vitigni:
Alvarinho
Note di degustazione:
L'aroma rivela subito cosa sta cercando: molto incentrato sulla scorza di agrumi, note vegetali, con intensità e complessità. Scorza d'arancia, pompelmo, molta amarezza vegetale, acidità vibrante, il tutto avvolto in un corpo enorme e cremoso. Un finale agrumato molto lungo. È un vino sorprendente, personalizzato, pieno di sapore, ancora molto giovane, con tutto ciò di cui ha bisogno per crescere in bottiglia.
Consigli di conservare e servire:
Temperatura di servizio consigliata tra 10 e 12º C.
Abbinamenti:
Perfetto con pietanze in salamoia, crostacei, pesci grassi, carni bianche e pasta. La sua versatilità lo rende un'ottima scelta per vari abbinamenti gastronomici.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 94 punti Revista de Vinhos;
. 18 punti Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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