Dettagli del prodotto
Le uve selezionate vengono raccolte a mano e trasportate nello stesso istante, in cassette da 20 kg, per la lavorazione. Nella cantina di famiglia e con metodi tradizionali, vengono messe in pratica tutte le conoscenze e le tecniche tradizionali trasmesse dai nostri antenati, per produrre un vino di alta qualità nel rispetto della loro origine e tipicità. Un modo paziente e saggio che la nonna ci ha insegnato, questo vino subisce una macerazione con avvio della fermentazione a contatto con le bucce prima della pigiatura. La fermentazione continua in acciaio inox e una parte di legno. Segue un processo di affinamento “sur lies” con fasi di omogeneizzazione (bâtonnage) fino al momento dell'imbottigliamento (8 mesi dopo la vendemmia).
Vitigni:
Alvarinho
Note di degustazione:
Colore citrico. Forte complessità con note di fiori e frutti (litchi, gelsomino) coinvolti in legno tenero (tostato e cannella). Molto equilibrato e fresco dato dalla struttura minerale e corposo che ha. Persistenza con enfasi di frutti, fiori e spezie che ne sentono l'aroma.
Consigli di conservare e servire:
Temperatura di servizio consigliata da 10 a 12º C.
Abbinamenti:
Ottimo con crostacei e pesce in genere.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 93 punti Revista de Vinhos;
. 90 punti Robert Parker;
. 18 punti Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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