Dettagli del prodotto
Vinificazione:
Le uve sono state raccolte a mano e trasportate in cantina in cassette da 25 kg. Le cassette sono state separate dalle parcelle migliori e i grappoli migliori sono stati selezionati manualmente. È seguita la diraspatura e le uve migliori sono state trasferite per gravità in tini di acciaio inox a 10 °C. La fermentazione è iniziata spontaneamente con lieviti indigeni e interventi minimi. È seguita una lunga macerazione e, a una densità di 1020, il vino è stato diraspato. Utilizzando una pressa verticale, le uve sono state leggermente pressate e la fermentazione alcolica è stata completata nel serbatoio di acciaio inox. La fermentazione malolattica è stata svolta nello stesso serbatoio di acciaio inox. Il 50% del vino è invecchiato per 8 mesi in serbatoi di acciaio inox e il resto in barriques nuove di rovere francese.
Le uve sono state raccolte a mano e trasportate in cantina in cassette da 25 kg. Le cassette sono state separate dalle parcelle migliori e i grappoli migliori sono stati selezionati manualmente. È seguita la diraspatura e le uve migliori sono state trasferite per gravità in tini di acciaio inox a 10 °C. La fermentazione è iniziata spontaneamente con lieviti indigeni e interventi minimi. È seguita una lunga macerazione e, a una densità di 1020, il vino è stato diraspato. Utilizzando una pressa verticale, le uve sono state leggermente pressate e la fermentazione alcolica è stata completata nel serbatoio di acciaio inox. La fermentazione malolattica è stata svolta nello stesso serbatoio di acciaio inox. Il 50% del vino è invecchiato per 8 mesi in serbatoi di acciaio inox e il resto in barriques nuove di rovere francese.
Vitigni:
Tinta Roriz,Jaen,Baga,Touriga Nacional
Note di degustazione:
Di colore rubino, al naso esprime note minerali e vegetali, di mora e ciliegia. Al palato ha grande struttura, tannini eleganti e note di frutta fresca, con un ottimo equilibrio tra acidità e alcol.
Consigli di conservare e servire:
Consumare a 15/17ºC.
Abbinamenti:
ottimo accompagnamento a piatti di carne, selvaggina, salumi e formaggi, soprattutto a pasta molle.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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