Dettagli del prodotto
Dopo la raccolta manuale, l'uva viene trasportata in cassette da 18 kg per non danneggiare l'integrità del grappolo. Una volta in cantina, le cassette vengono scaricate su un nastro trasportatore di cernita per la prima cernita dell'uva. Seguono la diraspatura, la raccolta delle bacche e la pigiatura, che viene poi trasportata per gravità alla pressa pneumatica. Dopo la chiarificazione del mosto, è iniziata la fermentazione alcolica in un serbatoio di acciaio inossidabile, seguita dalla fermentazione in botti di rovere a basse temperature di circa 16ºC, per preservare tutto il carattere della parcella. La fermentazione alcolica è durata circa 20 giorni, dopodiché i diversi componenti sono invecchiati per 9 mesi con periodici batonnage.
Vitigni:
Viosinho,Rabigato,Gouveio,Arinto
Note di degustazione:
Il vino è di colore giallo brillante e agrumato. Al naso, mostra l'eleganza e la finezza della varietà di uva Viosinho, dove predominano le sue note floreali e speziate, unite a morbide note di frutta bianca e agrumi. Le botti sono molto discrete e integrate nel blend. In bocca, è molto fine, complesso e vivace per la sua spiccata freschezza.
Consigli di conservare e servire:
Temperatura ideale di servizio 10-12 ºC.
Abbinamenti:
Ottimo con i frutti di mare, il pesce fresco alla griglia, le carni bianche e come aperitivo.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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