Dettagli del prodotto
L'anno vitivinicolo è stato caratterizzato da un clima secco. La primavera è iniziata con temperature elevate, che sono gradualmente scese e sono rimaste basse per tutta l'estate. Ci sono state alcune precipitazioni, che si sono verificate al momento giusto per lo sviluppo della pianta, e la fioritura è avvenuta in condizioni meteorologiche eccellenti, con una produzione da media ad alta, con uve molto sane. Le giornate miti e le notti fresche di agosto hanno portato a una maturazione lenta ed equilibrata. La vendemmia è iniziata l'8 agosto. La vendemmia di punta ha avuto luogo durante la settimana dall'8 al 15 settembre, terminata il 1° ottobre. Consideriamo il 2019 un anno eccezionale per il vino DO Douro, con un perfetto equilibrio tra l'acidità naturale e il contenuto di zucchero nel mosto. Il risultato sono vini bianchi e rosati di grande purezza. Le uve per Redoma Rosé provengono da Quinta de Nápoles e da diversi appezzamenti di vecchie viti nelle vicinanze. Dopo un'attenta selezione al tavolo di cernita, sono state delicatamente pressate e decantate a freddo per 48 ore. La fermentazione è avvenuta spontaneamente in vecchie gallerie di legno, dove ha riposato per circa 5 anni.
Vitigni:
Tinta Amarela,Touriga Franca
Note di degustazione:
Questo vino rosato ha un bel colore salmone, che colpisce immediatamente per il suo aspetto delicato. Al naso si apre con aromi vibranti di ciliegia matura insieme a note più sottili di rabarbaro e un tocco di foglia di tabacco, che gli conferiscono una distinta sensazione terrosa. Al palato, il vino rivela uno strato morbido e cremoso di baccello di vaniglia, che si bilancia magnificamente con l'acidità rinfrescante. Il finale è piacevolmente speziato, lasciando un calore e una complessità persistenti al palato.
Consigli di conservare e servire:
Servire a una temperatura compresa tra 9 e 12ºC.
Abbinamenti:
Ostriche, pesce al forno, pollame e carni bianche. Suggerimenti vegetariani: piatti con tuberi (rapa, patata dolce, barbabietola), insalata César, piatti con formaggio.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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