Dettagli del prodotto
Raccolta manuale, con selezione qualitativa, in diversi periodi a seconda dello stato di maturazione. Invecchiamento in un sistema “canteiro”, in botti da 650 L a temperatura ambiente fino al mese di imbottigliamento.
Vitigni:
Boal
Note di degustazione:
Colore ambra ramato con sfumature oro-verdi, cristallino. Bouquet molto caratteristico, intenso con note di spezie dolci, vaniglia, frutta secca, frutta candita tipo albicocca e legni esotici. Molto ricco, mediamente dolce, equilibrato ma concentrato, morbido, con un finale molto lungo con note di frutta candita macerata nel brandy, spezie, legni resinosi tipo cedro.
Consigli di conservare e servire:
Questo vino dovrebbe essere conservato in posizione verticale in una stanza buia a temperatura costante, idealmente non superiore a 16ºC. Poiché il vino Madeira non si ossida una volta imbottigliato, consigliamo di aprirlo almeno 2 giorni prima di berlo. La decantazione aiuterà a rimuovere qualsiasi deposito che potrebbe essersi accumulato nella bottiglia nel tempo. Il vino dovrebbe essere gustato a una temperatura non superiore a 17ºC.
Abbinamenti:
Ottimo come digestivo, per il Christmas pudding, il foie gras, il cioccolato, la frutta candita e il formaggio.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 96 punti Wine Spectator Magazine;
. 96 punti Wine & Spirits Magazine;
. 95 punti Wine Enthusiast Magazine;
. 19 punti Richard Maison;
. 18 punti Jancis Robinson.
Nota:
La foto mostrata è una copia di una delle bottiglie che abbiamo a disposizione per la consegna. Tieni presente che più il vino è invecchiato, più è probabile che la bottiglia presenti sporco esterno o etichette leggermente danneggiate. Ciò non significa però che il vino non sia in condizioni di essere consumato.
I vini della nostra zona rarità vengono conservati e climatizzati nel modo più corretto affinché il vino maturi correttamente in bottiglia, ma col tempo il vino evolve e cambia le sue caratteristiche.
Si consiglia di togliere con attenzione il tappo e lasciare arieggiare il vino per qualche tempo in modo da sprigionare i suoi aromi naturali. Evitare la decantazione in quanto può essere un'operazione molto aggressiva per i vini vecchi.
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