Dettagli del prodotto
La fermentazione e l'invecchiamento dei vini in anfore di argilla è una tradizione che risale a 6000 anni fa. Siamo orgogliosi che questo antico modo di fare il vino sia vivo e vegeto. Questa tecnica secolare viene qui utilizzata per produrre uno stile di vino moderno che mette davvero in risalto la varietà. Fermentato e maturato 12 mesi nelle tradizionali anfore di argilla.
Vitigni:
Alicante Bouschet
Note di degustazione:
Un vino vibrante, espressivo, potente, strutturato e allo stesso tempo elegante, ottenuto dal 100% Alicante Bouschet.
Consigli di conservare e servire:
Questo vino ben strutturato continuerà a sviluppare complessità e diventerà ancora più elegante ed espressivo nel corso dei prossimi 10 anni.
Abbinamenti:
L'accompagnamento perfetto per gli stinchi di agnello o di manzo brasati lentamente e per i ricchi stufati sostanziosi. La sua consistenza e concentrazione lo rendono anche un ottimo vino per formaggi a pasta dura stagionati come il Parmigiano Reggiano o il Serra da Estrela.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
La foto mostrata è una copia di una delle bottiglie che abbiamo a disposizione per la consegna. Tieni presente che più il vino è invecchiato, più è probabile che la bottiglia presenti sporco esterno o etichette leggermente danneggiate. Ciò non significa però che il vino non sia in condizioni di essere consumato.
I vini della nostra zona rarità vengono conservati e climatizzati nel modo più corretto affinché il vino maturi correttamente in bottiglia, ma col tempo il vino evolve e cambia le sue caratteristiche.
Si consiglia di togliere con attenzione il tappo e lasciare arieggiare il vino per qualche tempo in modo da sprigionare i suoi aromi naturali. Evitare la decantazione in quanto può essere un'operazione molto aggressiva per i vini vecchi.
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