Dettagli del prodotto
Denominazione:
Le olive vengono trasportate separate per varietà e ricevute nella cantina Esporão di Reguengos de Monsaraz poche ore dopo la raccolta, per essere immediatamente lavorate. L'estrazione inizia con la rapida frangitura dei frutti. Dopo la frangitura, la polpa risultante viene sottoposta a sbattitura, con temperatura e tempo di sbattitura perfettamente controllati per consentire all'olio di fuoriuscire dalle cellule della polpa e preservare gli aromi di ogni varietà che caratterizzano ogni olio. La pasta viene inviata al decanter dove l'olio d'oliva viene separato dalla sansa e dall'acqua, ottenendo un olio ancora leggermente umido e con impurità. L'olio viene pulito per centrifugazione ed è quindi pronto per essere filtrato e confezionato. L'estrazione avviene a freddo, senza mai superare i 27 °C.
Varietà:
Arbequina,Cobrançosa,Cordovil,Frantoio,Galega,Maçanilha
Note di degustazione:
Verde giallastro. Fruttato di oliva verde e matura. Con note di frutta, erbe e foglie. Fresco, leggermente amaro e piccante con un finale di noci secche.
Consigli di conservare:
Per una migliore conservazione delle caratteristiche di questo olio di oliva naturale, si consiglia di conservarlo in un luogo fresco e al riparo dalla luce.
Servizio perfetto:
Olio di oliva dalle caratteristiche organolettiche semplici di intensità da leggera a media, adatto a rifinire cibi di intensità medio-bassa, minestre varie e piatti da forno.
Nota:
Questo prodotto viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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