Dettagli del prodotto
Le uve vengono pigiate delicatamente e trasferite per gravità in acciaio a temperatura controllata o grandi tini di rovere e fermentate a 27ºC con due rimontaggi al giorno. Fermenti di lievito indigeno. Macerazione post fermentativa di 21 giorni. Parzialmente invecchiato in botti di rovere francese.
Vitigni:
Petit Verdot
Note di degustazione:
Colore viola intenso. Naso intenso, con un aroma di frutti neri freschi. Il vitigno espresso nella sua complessità e rusticità.
Consigli di conservare e servire:
Servire ad una temperatura di 16-18°C.
Abbinamenti:
Da gustare con piatti ben conditi di carni rosse o bianche più elaborate. Un vino che può accompagnare sia la cucina tradizionale che quella moderna.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
La foto mostrata è una copia di una delle bottiglie che abbiamo a disposizione per la consegna. Tieni presente che più il vino è invecchiato, più è probabile che la bottiglia presenti sporco esterno o etichette leggermente danneggiate. Ciò non significa però che il vino non sia in condizioni di essere consumato.
I vini della nostra zona rarità vengono conservati e climatizzati nel modo più corretto affinché il vino maturi correttamente in bottiglia, ma col tempo il vino evolve e cambia le sue caratteristiche.
Si consiglia di togliere con attenzione il tappo e lasciare arieggiare il vino per qualche tempo in modo da sprigionare i suoi aromi naturali. Evitare la decantazione in quanto può essere un'operazione molto aggressiva per i vini vecchi.
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