Détails du produit
Taylor's Chef's Edition est une huile d'olive véritablement extraordinaire. Produite par les domaines Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita et Quinta do Junco, les mêmes propriétés qui produisent les prestigieux Portos Vintage Taylor's. Ces vignobles s'étendent sur 17 hectares d'oliviers, notamment des cépages Madural, Cordovil, Verdeal Trasmontana, Molar et Cobrançosa. La récolte, manuelle, a lieu en novembre, période idéale pour cueillir les olives et produire l'huile souhaitée. Afin de préserver au maximum la saveur et la fraîcheur des olives, le temps entre la cueillette et le broyage est réduit au minimum, les olives étant broyées le jour même de leur cueillette. Pour obtenir la meilleure huile d'olive vierge extra, les olives sont pressées à froid. Cela préserve toutes leurs saveurs naturelles, produit une faible acidité et préserve leur haute valeur nutritionnelle.
Variétés:
Madural,Cordovil,Verdeal,Galega,Cobrançosa
Notes de dégustation:
Robe jaune doré clair avec des reflets verts. Un arôme fruité vert intense, feuilles de tomate, pomme granny smith, artichaut et amande verte. En bouche, il est frais, avec une épice délicate qui danse sur la langue et se termine par une astringence herbacée moyenne.
Conseils de stocker:
Il s'agit d'un produit entièrement naturel ; à basse température, des précipitations peuvent survenir. Cela n'affecte pas la qualité du produit. L'huile d'olive doit être conservée à l'abri de la lumière directe et de la chaleur.
Service parfait:
A utiliser de préférence dans les plats crus, car il perd en saveur lorsqu'il est chauffé. Utilisez l'huile d'olive pour harmoniser les épices d'un plat, ou simplement pour souligner les saveurs et ajouter du corps et de la profondeur.
Remarque :
Ce produit est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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