Détails du produit
Vinification:
Vendanges manuelles sélectives en paniers de 20Kg. Les grappes sont soigneusement sélectionnées sur une table de tri, puis les raisins sont délicatement foulés et transportés vers les cuves de fermentation sans l'aide de pompes. Ici, il macère pendant 3 à 6 heures à basse température et la sangria obtenue fermente spontanément à 12°C afin de conserver tout son potentiel aromatique.
Cépages:
Aragonêz,Castelão,Malvasia,Merlot,Saborinho,Syrah,Touriga Nacional
Notes de dégustation:
De couleur rose pâle aux reflets de cerise, il a un nez très intense de fraise mûre, marié à des notes d'iode et de poivre noir. En bouche c'est surprenant, c'est texturé, salin, mais frais, les sels persistent et piquent le palais. C'est un Rosé Volcanique.
Conseils de stocker et servir:
A conserver à 6-8°C pour être servi à 10°C et à boire à 12°C.
Pairing alimentaire:
Rosé frais, élégant et salin comme peu d'autres. Partenaire idéal des plats de poissons, fruits de mer et salades. Il a du volume et de la structure pour les plats de viande blanche. Parfait pour la cuisine indienne, thaïlandaise et sushi.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 90 points Robert Parker;
. 17 points Revista de Vinhos;
. 17 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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