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Hay quien dice que no le gustan las sardinas. Por lo general, es solo porque aún no han probado las conservas adecuadas. Porque hay una gran diferencia entre una lata olvidada en el fondo de la [...]
Los grandes vinos de la región del Duero Superior volvieron a ser los protagonistas del XIII Festival del Vino del Duero Superior, organizado por el Ayuntamiento de Vila Nova de Foz Côa y p [...]
Elaborada en Quinta da Urze, una finca propiedad de CARM situada en la frontera natural entre las regiones del Duero y Beira Interior, la gama COSMOS se presenta con cuatro vinos distintivos [...]
La diferencia entre las barricas de roble francés y americano está principalmente en los aromas y el estilo que aportan al vino. El roble francés suele ser más sutil y elegante, con notas de esp [...]
Los vinos monovarietales del Alentejo se han ido ganando cada vez más adeptos entre los amantes del vino gracias a su autenticidad y a su capacidad para revelar el verdadero carácter de cada v [...]
Regalar vino puede parecer sencillo, pero las botellas que realmente impresionan rara vez son las opciones más obvias. Hoy en día, Portugal ofrece vinos que destacan por su calidad, historia y p [...]
El minimalismo alimentario no consiste en comer menos, sino en simplificar. Menos desperdicio, menos decisiones al final del día y comidas más prácticas sin renunciar al sabor. Y pocas cosas en [...]
La «mineralidad» en el vino es uno de los conceptos más debatidos en el mundo del vino. Algunos la consideran esencial en la cata, mientras que otros sostienen que se trata más de una percepción [...]
Elegir un vino portugués puede parecer complicado a primera vista. Entre regiones, variedades de uva, clasificaciones y términos tradicionales, las etiquetas suelen estar repletas de i [...]
El tema de los vinos blancos envejecidos en roble es controvertido, pero la respuesta breve es: sí, cuando hay equilibrio. El envejecimiento en roble no pretende «transformar» un vino blanco, si [...]
Los vinos portugueses suelen describirse como atlánticos o continentales, una distinción estrechamente ligada al clima y a la forma en que este influye en los viñedos. Los vinos atlánticos se pr [...]
Los rosados de Espadeiro se encuentran entre las expresiones más ligeras, frescas y versátiles de los vinos Vinho Verde. Originaria del noroeste de Portugal, esta variedad de uva da lugar a v [...]
