Detalles del producto
Vinificación:
En el punto óptimo de maduración, la cosecha se realiza por la noche para preservar al máximo las propiedades aromáticas de las variedades de uva que componen este ensamblaje: 85% Verdelho y 15% Sauvignon Blanc. En la bodega, las uvas se someten a una corta maceración pelicular, intensificando la extracción aromática y la complejidad del mosto, antes de ser prensadas suavemente a baja presión. La fermentación del Verdelho se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada, y a 1/3 de la fermentación alcohólica, parte del lote se transfiere a barricas de roble francés de 500L, donde posteriormente envejece durante unos cuatro meses. El Sauvignon Blanc fermenta íntegramente en barricas de 500L, donde también envejece. Durante el período de envejecimiento, se realiza un bâtonnage semanal, lo que le da más textura y complejidad al vino. El ensamblaje final se define y estabiliza aproximadamente un mes antes del embotellado.
Variedades de uva:
Verdelho,Sauvignon Blanc
Notas gustativas:
De color verde lima pálido, de aspecto limpio y brillante. Buena intensidad aromática con notas florales y ligeros toques de frutas tropicales. La madera, bien integrada, aporta ligeros aromas tostados que le aportan complejidad. En boca, presenta una buena estructura y un sutil toque de madera, que le aporta elegancia y armonía. Final largo y fresco.
Consejos de almacenar y servir:
Servir a una temperatura entre 10 y 12 °C. Conservar en posición vertical en un lugar fresco y seco, protegido de la luz. Consumir en un plazo de 5 años tras su embotellado.
Maridaje:
Ideal para acompañar platos de marisco como pescados a la plancha, mariscos y ensaladas frescas con, por ejemplo, salmón o burrata.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
Su agradecimiento a la reseña no pudo ser enviado