Detalles del producto
Vinificación:
Con este licor monovarietal, pretendemos mostrar lo que la variedad Touriga Nacional puede ofrecernos al vinificarse por separado y antes de añadirse a nuestro coupage de licores Tempo para su crianza. Tras seleccionar las mejores uvas Touriga Nacional del viñedo, en su punto óptimo de maduración, se vendimiaron a mano en pequeñas cajas perforadas, desde donde se transportaron a la bodega, donde se recibieron en una cinta transportadora de selección, se despalillaron completamente y se estrujaron inmediatamente. A continuación, se realizó una ligera maceración pelicular hasta el inicio de la fermentación alcohólica, que se realizó a temperatura controlada y se detuvo con la adición de aguardiente de uva seleccionada a baja temperatura para no afectar negativamente la calidad organoléptica del vino. El vino se crió en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura y oxígeno hasta el día del embotellado, con el objetivo de preservar al máximo los aromas varietales de la variedad.
Con este licor monovarietal, pretendemos mostrar lo que la variedad Touriga Nacional puede ofrecernos al vinificarse por separado y antes de añadirse a nuestro coupage de licores Tempo para su crianza. Tras seleccionar las mejores uvas Touriga Nacional del viñedo, en su punto óptimo de maduración, se vendimiaron a mano en pequeñas cajas perforadas, desde donde se transportaron a la bodega, donde se recibieron en una cinta transportadora de selección, se despalillaron completamente y se estrujaron inmediatamente. A continuación, se realizó una ligera maceración pelicular hasta el inicio de la fermentación alcohólica, que se realizó a temperatura controlada y se detuvo con la adición de aguardiente de uva seleccionada a baja temperatura para no afectar negativamente la calidad organoléptica del vino. El vino se crió en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura y oxígeno hasta el día del embotellado, con el objetivo de preservar al máximo los aromas varietales de la variedad.
Variedades de uva:
Traditional grape varieties
Notas gustativas:
Licor de color rubí brillante, con juventud aromática de fruta negra madura y algunas notas florales, en boca muestra frescura, persistencia y equilibrio.
Consejos de almacenar y servir:
Listo para consumir. Servir entre 12 y 14 °C.
Maridaje:
Como aperitivo, con una tabla de quesos de intensidad media y frutos secos. Marida muy bien con postres ricos en chocolate o frutos rojos.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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