Detalles del producto
La vendimia se realizó en septiembre. Tras una cuidadosa selección en el viñedo, las uvas fueron completamente despalilladas y estrujadas. Tras 48 horas de contacto prefermentativo en frío con los hollejos, la fermentación se realizó en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y con una maceración total de más de 40 días, sin extracciones importantes. Posteriormente, el vino se trasvasó a depósitos de acero inoxidable, donde realizó la fermentación maloláctica, y posteriormente crió durante 12 meses en barricas nuevas de roble francés (500 litros).
Variedades de uva:
Touriga Franca,Tinta Roriz,Tinta Barroca
Notas gustativas:
De color intenso y profundo, su intenso aroma a fruta madura presenta notas de chocolate y cacao, así como aromas a frutos del bosque y flores. Con cuerpo, presenta taninos firmes, suavizados por la acidez, lo que resulta en un vino fresco y equilibrado con un final muy largo. Potente en boca, es un vino que se puede masticar. Y eso impresiona.
Consejos de almacenar y servir:
Se recomienda abrirlo un poco antes de consumirlo para que respire y se desarrolle en su máximo potencial. Con el tiempo, puede formar sedimentos que requieren decantación. Servir entre 15 °C y 16 °C.
Maridaje:
Bafarela 17 Superior es un vino sorprendente que marida a la perfección con platos picantes, especialmente con la cocina tradicional portuguesa. Con el queso Serra da Estrela, por ejemplo, marida a la perfección.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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